Etnografía: oficios, molinos y fiestas de la Serranía de Cuenca

Los oficios del monte y del río

La Serranía vivió de lo que daba el monte. Los gancheros bajaban la madera por el Escabas y el Guadiela, y la Junta declaró Bien de Interés Cultural a los Gancheros del Alto Tajo en 2021: Los gancheros del Escabas y el Guadiela. Los resineros sangraban los pinos, los pastores movían el ganado por cañadas y veredas y lo encerraban en tinadas, y en el monte se hacía cal en las caleras, pez en las pegueras y tejas en los tejares, como el de Valdecabras. En los ríos trabajaban los molinos y los batanes: el Molino del Batán de Huerta del Marquesado aún golpea paños.

Museos y esculturas

Priego guarda en su museo las mantas de lana y los ganchos; Cardenete tiene museo etnográfico, y Valdemeca, el de La Puentecilla. Los Paisajes Ilustrados de Huerta del Marquesado y Valdemeca ponen en la calle, en esculturas, el lavadero, el molino o el ramoneo.

Fiestas y voces

La Candelaria de Talayuelas, con la torta de turroncillos de las mayordomas, y los paloteos de Reíllo siguen en el calendario. La memoria oral de Valsalobre cuenta el pan, la matanza, la resina y la sal: la memoria de la Serranía.