Episodio · de 1500 a 1800 · Villas, señores y la Mesta
Comprarse a sí mismos
Entre 1500 y 1800 los pueblos de la Serranía dejaron de ser aldeas de Cuenca. Cañizares se compró a sí misma en 1582 por 2.280.000 maravedíes. Otros pueblos quedaron bajo marqueses y condes, como Huélamo, que en 1752 pagaba al suyo veinticuatro empanadas de trucha. Hubo lavaderos de lana, molinos de papel y minas de cobre. Vecinos de la sierra llegaron al Perú, a Flandes y a Pekín. El Catastro de Ensenada de 1752 dejó el retrato de cada término.
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Comprarse a sí mismos
En el siglo XVI casi toda la sierra era Tierra de Cuenca: aldeas sin justicia propia, cuyos vecinos tenían que ir a la ciudad a pleitear. Hacerse villa costaba dinero, y la Corona lo necesitaba. Villalba de la Sierra se separó de Cuenca en 1510. Fuentes recibió el título de villa el 2 de diciembre de 1557, con alcaldes, regidores, horca y picota, y pastos y dehesas propios.
Cañizares lo contó mejor que nadie. Sus vecinos alegaron que Cuenca estaba a diez leguas, que en invierno había que vadear ríos para ir a los pleitos y que la justicia de la ciudad los maltrataba por cosas pequeñas. Felipe II vendía jurisdicciones, y Cañizares se compró a sí misma: 9.500 maravedíes por cada uno de sus 240 vecinos, 2.280.000 en total, en tres plazos entre noviembre de 1582 y noviembre de 1583. En 1585 un documento, que guarda el archivo municipal, recorrió mojón a mojón los límites del nuevo término.
Los señores
Otros pueblos tenían señor. Los marqueses de Moya, Andrés de Cabrera y Beatriz de Bobadilla, fundaron en 1500 el convento dominico de Carboneras, donde están enterrados. Entre 1520 y 1540 su sucesor mandó levantar el castillo de Cardenete, que nunca se terminó, y en 1629 el marqués de Moya tuvo licencia para sacar hierro, plata y oro en Pico Ranera.
Los señoríos se vendían como fincas. Víllora había comprado su título en 1443 por 1.730 maravedíes; en 1719 el conde de Salvatierra vendió el señorío a los Zúñiga por 120.000 reales. En Beteta, las aldeas pastaban en la dehesa de Belvalle desde siempre, y tuvieron que pleitear con los señores. En 1549 Luis Carrillo de Albornoz les dio la hierba de invierno «para siempre jamás», a cambio de tres mil maravedíes al año. En 1752 Huélamo era villa del conde de Salvatierra y le pagaba cada año veinticuatro empanadas de trucha.
Lana, papel y hierro
La riqueza era el ganado. En Villalba, el ganado era la primera riqueza a mediados del siglo XVIII, y en 1734 su dueña metió el pueblo en su mayorazgo junto con doce mil cabezas de ganado lanar. Junto al Júcar funcionaba desde el siglo XVII un lavadero de lana con casa de esquileo, una caldera y pilas de piedra, los tinos.
Del agua salieron otras industrias:
- Papel. En Tejeda la Vieja, en Garaballa, los frailes trinitarios pusieron en marcha en diciembre de 1756 un molino de papel: hacía papel de estraza y florete, y cada hoja llevaba al trasluz la cruz de la orden.
- Cobre. En Talayuelas se dieron licencias para labrar cobre en 1566 y 1586.
- Hierro. Un pleito de 1632 cuenta cómo un vecino de Beteta descubrió mineral en Cabeza de Catalán y menciona las minas de Cueva del Hierro.
- Madera. Los pinos de la sierra bajaban por el Júcar para las obras del rey: está en El monte de todos.
Los que se fueron lejos
De estos pueblos salió gente que llegó muy lejos:
- Juan López, de Salinas del Manzano. En 1513 se embarcó con otros muchachos hacia las Indias (la divulgación dice «el Perú», que aún no se había conquistado): consta en los registros de la Casa de la Contratación de Sevilla.
- Julián Romero, nacido en Huélamo en 1518. Fue maestre de campo de los tercios de Flandes.
- Miguel Muñoz, de Poyatos. Fue obispo de Cuenca desde 1549.
- Fray Domingo Coronado, de Landete. Levantó en 1664 una iglesia en la provincia china de Shandong, lo encarcelaron por predicar y murió en 1665 en Pekín.
- José de Villaviciosa, señor de Reíllo. En 1615 imprimió en Cuenca La Mosquea, una epopeya burlesca de la guerra entre moscas y hormigas.
- Tres peregrinos de Monteagudo de las Salinas. En la primavera de 1624 salieron hacia Santiago a cumplir un voto; de su viaje arranca hoy el Camino de la Lana.
Votos y romerías
De esos siglos vienen fiestas que siguen vivas:
- El Septenario. La primera «subida» documentada de la Virgen de Tejeda a Moya, cada siete años, es de 1639: es el Septenario.
- El Domingo de Procesiones. En 1688, Carboneras, Arguisuelas, Reíllo, Pajarón y Pajaroncillo firmaron unas escrituras por las que se comprometían para siempre a honrar a la Santa Hijuela. De ahí sale el Domingo de Procesiones.
- La romería de Vallanca. Desde 1718, cada siete años, llega a la Virgen de Santerón, en Algarra, desde el Rincón de Ademuz.
En Algarra, en 1601, la Inquisición detuvo a un vecino acusado de mahometismo, que salió absuelto por falta de pruebas.
Lo que vio el Catastro
En 1752 los peritos del Catastro de Ensenada preguntaron en cada pueblo por su tierra, su ganado, sus oficios y sus señores. Sus respuestas son el mejor retrato de la sierra antes de los cambios del siglo XIX:
- Huélamo tenía herrería y martinetes, un batán, carboneros y cinco pescadores de truchas.
- Valeria, en Las Valeras, tenía unos novecientos habitantes, 38 arrieros que comerciaban con aceite y hierro y unos trescientos burros.
- El Cubillo, entonces municipio del marquesado de Moya, tenía 38 vecinos, 51 colmenas y un tercio de molino compartido con Alcalá.
- Narboneta no se había recuperado de la guerra de 1473: tenía 7 vecinos y 10 casas, cinco en ruinas.
- Mira arrendaba en 1753 su batán de paños. Sus colmeneros hacían trashumar las abejas: llevaban las colmenas de corcho a invernar al reino de Valencia y en verano las subían a las sierras de Moya y Cuenca.
El Catastro de los demás pueblos se está vaciando para darle a cada uno su retrato de 1752.
Más sobre esta época: Villas, señores y la Mesta.
Vocabulario
- Jurisdicción
- El derecho a tener justicia propia: alcaldes, cárcel y pleitos en el pueblo, sin ir a la ciudad.
- Villa
- Pueblo con jurisdicción propia, frente a la aldea, que dependía de otra villa o de la ciudad.
- Señorío
- Pueblo cuyo señor, un noble o una institución, cobraba rentas y nombraba cargos.
- Maravedí
- Moneda de cuenta de Castilla; treinta y cuatro maravedíes hacían un real.
- Mayorazgo
- Conjunto de bienes vinculados a una familia que pasaba entero al heredero y no se podía vender.
- Catastro de Ensenada
- Averiguación de 1750-1754 en la que cada pueblo de Castilla respondió a cuarenta preguntas sobre su término, su gente y sus rentas.
- Arriero
- El que llevaba mercancías de un pueblo a otro con recuas de mulas o burros.
Dónde está hoy

Cañizares
Cuenca · 2 lugares
Villalba de la Sierra
Cuenca · 5 lugares
Fuentes
Cuenca · 6 lugares
Castillo de Víllora y su vigilante Torre albarrana
Víllora
Carboneras de Guadazaón
Cuenca · 1 lugares
Castillo de Cardenete
Cardenete
Beteta
Cuenca · 10 lugares
Huélamo
Cuenca · 5 lugares
Garaballa
Cuenca · 2 lugares
Talayuelas
Cuenca · 3 lugares
Salinas del Manzano
Cuenca
Landete
Cuenca · 2 lugares
Reíllo
Cuenca
Monteagudo de las Salinas
Cuenca · 1 lugares
Algarra
Cuenca · 1 lugares
Monasterio de Tejeda
Garaballa
Las Valeras
Cuenca · 5 lugares
Mira
Cuenca · 3 lugares
El Cubillo
Alcalá de la Vega
Narboneta
CuencaPreguntas frecuentes
¿Qué significa que un pueblo «se compró»?
Que pagó a la Corona por tener jurisdicción propia y dejar de depender de la justicia de Cuenca. Cañizares pagó 2.280.000 maravedíes, 9.500 por cada uno de sus 240 vecinos, entre 1582 y 1583. Desde entonces tuvo sus alcaldes y sus pleitos en el pueblo.
¿Qué es el Catastro de Ensenada?
Una averiguación que se hizo en Castilla entre 1750 y 1754 para cobrar un impuesto único. Cada pueblo respondió a cuarenta preguntas sobre su tierra, su ganado, sus oficios, sus molinos, sus vecinos y sus señores. Por eso es el mejor retrato de la Serranía a mediados del siglo XVIII.
Fuentes y lecturas
- Wikipedia: Marquesado de Moya texto consultado · Fecha de la muerte de Andrés de Cabrera (4-10-1511).
- Garrosa Mayordomo, J. (2025): «La compra de Cañizares por sus vecinos en el siglo XVI», Revista Mansiegona 19 texto consultado
- Macía Fernández, I. (2025): «La ganadería histórica en Villalba de la Sierra», Los Ojos del Júcar 31 texto consultado
- Ayuntamiento de Fuentes (Diputación de Cuenca): Historia texto consultado
- Ayuntamiento de Víllora: Historia de Víllora texto consultado
- Cultura Castilla-La Mancha: Iglesia panteón de los marqueses de Moya, Carboneras de Guadazaón texto consultado
- Ayuntamiento de Cardenete: Patrimonio cultural texto consultado
- Gimeno, B.: Sierra Menera y la siderurgia tradicional en la cordillera ibérica, siglos XV-XIX (tesis, Universidad de Zaragoza, 2016) texto consultado
- Garrosa Mayordomo, J.: «La dehesa de Belvalle (un recorrido por su historia)», Revista Mansiegona texto consultado
- Catastro de la Ensenada: Respuestas Generales de Huélamo (1752), en la transcripción de Vestal Etnografía texto consultado
- Gómez García, E. (1999): «El molino de papel de Tejeda la Vieja (Garaballa)», Revista Moya 9, p. 7 (copia archivada) texto consultado
- Huerta (2023): Historia de la minería metálica en la Serranía Baja de Cuenca texto consultado
- Guadalajara, E. (2012): «Unos apuntes sobre las antiguas herrerías», Revista Mansiegona 7 texto consultado
- Ayuntamiento de Salinas del Manzano (Diputación de Cuenca): Historia texto consultado
- Ayuntamiento de Huélamo: Historia de Huélamo texto consultado
- Arias Rojo, E. (2017): «Miguel Muñoz. Un obispo de origen serrano», Revista Mansiegona 12 texto consultado
- López Marín, M.: Landete en la historia (Centro de Estudios del Marquesado de Moya, 2026) texto consultado
- Real Academia de la Historia: informe de Jaime de Salazar y Acha sobre escudo y bandera de Reíllo (2022) texto consultado
- Ayuntamiento de Cuenca, Camino de la Lana: antecedentes históricos texto consultado
- Revista Moya 62 (2025), número especial del LVI Septenario: Romero Saiz, M., «El septenario de Moya, un ejemplo de tradición, devoción e historia» (copia archivada) texto consultado
- Voces de Cuenca: «Fe e identidad de Carboneras de Guadazaón en el cartel de Tomás Bux para el Domingo de Procesiones» (19-4-2026) texto consultado
- Ayuntamiento de Algarra (Diputación de Cuenca): historia, rutas y recetas texto consultado
- Vestal (2025): «Arriería, ganadería y otros animales. El final de un modo de vida milenario en Valeria», Los Ojos del Júcar 31 texto consultado
- Pla Perea, C. (2026): «El Cubillo en 1752: una comunidad rural de la Serranía según el Catastro de Ensenada» texto consultado
- La historia de Mira (blog local): el batán, la apicultura y el Censo de Floridablanca, a partir del Catastro de Ensenada texto consultado · Blog local: los datos del Catastro que da se tienen que cotejar con las Respuestas Generales en PARES.
- Ayuntamiento de Narboneta (Diputación de Cuenca): Historia texto consultado
Cuestiones pendientes
- El molino de papel de Palomera: se cuenta que lo levantó en 1613 el genovés Juan Otonel y que la Mesta se opuso porque estaba sobre una cañada, pero no se ha visto documento.
- La fecha exacta del castillo de Cardenete: la obra se sitúa entre 1520 y 1540, y una divulgación radiofónica da 1522 sin documento.
- Faltan las Respuestas Generales del Catastro de la mayoría de los pueblos: se están vaciando para dar a cada uno su retrato de 1752.