Resina, pez y carbón: lo que el monte daba al fuego

Sangrar el pino

La resina es la defensa del pino: lo que suelta cuando se le hiere. En la Serranía, sobre todo en los rodenos de la Baja, se aprovechó a escala industrial desde que hacia 1860 llegó el método Hugues, que permitía sacarla sin matar el árbol. Los pinos se subastaban por lotes, y el resinero que se quedaba un lote trabajaba en monte ajeno. A finales del invierno preparaba los troncos: les quitaba la corteza gruesa, abría la cara y ponía una chapa que llevaba la resina a un pote de barro colgado debajo. Cada pocos días renovaba la herida, de marzo a septiembre. En Boniches algunos llegaron a llevar 5.000 pinos o más, y venían cuadrillas de Villar del Humo; los del pueblo lo recuerdan como el trabajo más duro.

Después venía la remasa: de los potes a las latas, de las latas a los barriles, y de los cargaderos a los camiones. Al acabar la campaña se rascaba el barrasco, la resina pegada al tronco. Resinero y remasador podían ser el mismo hombre. Los barriles, de madera, se rompían con tanto trasiego, y de arreglarlos se ocupaban los cuberos. En Valsalobre se recuerdan los cascos de barro de Priego y la resina que se vendía en Cañizares: está en El monte da de comer.

La fábrica

La resina de Boniches fue primero a Teruel, y desde 1924 a la fábrica de El Cañizar, en Pajaroncillo. En las fábricas se pesaba, se limpiaba y se destilaba para separar el aguarrás de la colofonia, que se dejaba endurecer al sol en grandes patios y acababa en pinturas, barnices, ceras o pegamentos. La provincia vivió su mejor momento en los años cuarenta y cincuenta. Después pesaron la competencia de fuera y las resinas sintéticas. En 2021 el proyecto Go-Resinlab ensayaba en Sotos, Huerta del Marquesado y Talayuelas otra manera de resinar, con un taladro superficial y una bolsa cerrada en vez del pote, y defendía que el resinero, el eslabón más débil de la cadena, es un profesional con un oficio exigente.

El 5 de septiembre de 2022, en una jornada sobre el sector, se contó que en la provincia de Cuenca quedaban 58 resineros. En toda Castilla-La Mancha había unos 85, que sacaban alrededor de 1.500 toneladas al año. Los ensayos de 2021 habían dado algo menos de resina con la pica mecanizada que con la tradicional, y para la campaña de 2022 se cambió el método. Ese mismo año se autorizó en Cuenca una formación profesional dual de resinación, dentro del ciclo superior de Gestión Forestal: hasta catorce estudiantes, con siete resineros como tutores.

Pez, carbón y leña

El monte daba más cosas al fuego. En las pegueras, hornos de piedra en ladera, se quemaban tocones viejos y astillas de tea; la pez escurría a un depósito más bajo y se sacaba en panes. Servía para impermeabilizar las botas de vino y para marcar el ganado; en Uña se han restaurado dos, la de arriba y la de abajo. Las carboneras eran pilas de leña, la gruesa en el centro y la fina fuera, tapadas con ramas y tierra, en las que el carbonero dejaba entrar solo el aire justo; queda el nombre en sitios como la Fuente de las Carboneras de Fuertescusa. En La Cierva el carbón se vendía en Cuenca, mientras los mejores pinos se marcaban en nombre del rey para los barcos de la Armada. Y en cada casa, la leña: el pino para la llama, la encina y el roble para la brasa que dura.

En Beamud, la asociación Esparvel restauró una peguera de dos cavidades: la obra se dio a conocer en marzo de 2025.